Nous sommes Ceresco,
Une société de conseil spécialisée dans le secteur agricole & agro-alimentaire
Nos valeurs,
comprendre la pérennité économique des projets,
pragmatisme
et indépendance
L’aventure de CERESCO a débuté en 1974 (le siècle dernier) quand Pierre BLEZAT a fondé sa première société de conseil pour les sociétés agro-alimentaires. Au fil des années, l’entreprise a étoffé son portefeuille clients (vers la RHD puis le secteur public) et son champ d’action en intégrant l’amont agricole dans ses domaines de prédilection. En 1999, BLEZAT CONSULTING est créée pour apporter des solutions de conseil adaptées à chacun de ses clients. Après une longue phase de développement, 7 salariés décident de prolonger l’aventure en reprenant l’entreprise en 2017. Cette recherche de liberté, concrétisée par le rachat de l’entreprise, est un des marqueurs de l’entreprise, comme d’autres valeurs. Certaines ont été héritées du fondateur : volonté de bien comprendre la pérennité économique des projets, pragmatisme et indépendance. D’autres valeurs ont été instillées par les consultants en place et par les nouvelles recrues : transparence, volonté de co-construire avec les clients, accompagner les acteurs sans être dogmatique…
En 2020, BLEZAT CONSULTING devient CERESCO pour marquer ce tournant et parachever la mue entamée il y a maintenant 5 ans.
Autour d’un noyau dur de consultants et d’associés qui représente notre principale task force, d’autres forces vives viennent compléter nos moyens d’intervention : des experts thématiques ou sectoriels (ingénierie alimentaire, concertation, paysagistes, spécialistes du comportement des consommateurs, …), des consultants juniors que l’on forme constamment, des sous-traitants pour des questions techniques.
Cultivant l’agilité liée à notre taille et notre tempérament, nous ne cessons d’évoluer pour offrir une proposition de valeur optimale à nos clients. Pour y arriver, nous exploitons notre connaissance accumulée des différents segments des filières et des différents échelons territoriaux, ce qui nous permet souvent d’apparaitre comme « un tiers de confiance » en capacité de trouver des solutions sur mesure.
Passionnés par l’agriculture et l’alimentation, et investis dans nos différentes missions, nous aurons à cœur de vous démontrer que vous avez eu raison de nous faire confiance.
Inspirés par Cérès, la déesse romaine des moissons et de l’agriculture, nous avons choisi un nom qui évoque à la fois notre cœur de métier, l’agriculture & l'alimentation, ainsi que la force de notre collectif.
Années d’existence
Territoires accompagnés
Spécialistes à votre écoute
L’actualité est régulièrement ponctuée de sujets concernant l’alimentation. Au-delà d’un certain « food bashing », cela révèle également des évolutions de comportements de consommateurs, mais aussi de leurs attentes. Cela se traduit par une diversification des canaux de distribution (consommateur omnicanal, développement du e-commerce alimentaire), le développement de nouveaux services autour de l’aliment, l’émergence de nouveaux segments de consommateurs, et des demandes de nouvelles pratiques en amont de la filière (respect de l’environnement, réduction du gaspillage alimentaire, développement de démarches éthiques…).
Face à un intérêt croissant du consommateur pour l’origine, et la qualité de son alimentation, le « local » devient un sujet politique. Les territoires, à toutes les échelles, cherchent leurs leviers d’action pour répondre à ces demandes. De l’installation d’agriculteurs à la restauration collective, de la logistique urbaine au plan climat-énergie, les enjeux liés à la relocalisation de l’alimentation sont très larges, et touchent à différentes politiques publiques. Un des « outils » que les collectivités peuvent mobiliser est le Projet Alimentaire de Territoire.
Scot/PLUi, circuits courts, agriculture urbaine, renouvellement des agriculteurs, valorisation des forêts, foncier rural, évolution des demandes citoyennes en matière d’alimentation… les collectivités sont de plus en plus souvent menées à s’interroger sur la façon dont elles peuvent agir sur les espaces agricoles ou forestiers, ou sur les dynamiques agricoles locales.
La question « comment nourrir ? » s’est progressivement transformée en « comment se nourrir ? », avec de nouvelles attentes sur la qualité de l’alimentation (labels, SIQO, profil nutritionnel…), les pratiques agricoles (AB, protection de l’eau, produits « sans », bien-être animal…), ou les modes de ventes (circuits courts, juste rémunération, traçabilité…).
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